AVENTURA - PINOT NOIR OAKED 2021

Vinho Fino Tinto Seco – Encorpado e marcante, que expressa perfeitamente um Pinot Noir com carvalho.

É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo carvalho, sua concentração de sabor combinam com pratos requintados e substanciosos como carnes assadas, cordeiro, pratos à base de funghi e queijos de média maturação.

Aconselha-se servir entre 12 e 14°C.

Visual: Rubi com reflexos violáceos, média intensidade de cor, brilhante.

Aroma: Intenso e complexo, notas de alcaçuz, frutas negras, como framboesa e amora, em destaque o carvalho, que remete a cacau, terroso, funghi e leve toque de mentol.

Paladar: Ataque doce, com boa estrutura e volume de boca, taninos persistentes do carvalho, acidez equilibrada, sabor lembrando frutas negras, final de boca com média persistência e retrogosto de chocolate amargo.

Origem: Pinto Bandeira – Serra Gaúcha - RS

Produto: Pinot Noir oaked

Safra: 2021

Variedade: Pinot Noir

Graduação alcoólica: 12,5 % vol.

Altitude: 700 metros

Clima: Temperado Úmido

Solo: Argilo-pedregoso, profundo e bem estruturado.

Sistema de condução: Espaldeira

Época de colheita: Fevereiro de 2021

Colheita: Manual com seleção de cachos em caixas.

Vinificação: Aumento da relação sólido-líquido

Fermentação: Maceração com as cascas (1 semana).

Carvalho alternativo: Tábuas francesas e americanas por 10 meses.

Engarrafamento: Novembro de 2021.

Potencial de guarda: 5 anos

Número de garrafas: 270

LOTE: Único

lembrando frutas negras, final de boca com média persistência e

retrogosto de chocolate amargo.