89 pontos Descorchados 2021- os melhores de Bento Gonçalves do ano

Merlot é uma casta de uva tinta, fruto da Vitis vinífera. É uma das responsáveis pelas características dos vinhos tintos de Saint Émillion, na região de Bordeaux, na França.

Mérula AUDACE: passagem em barrica francesa de primeiro uso por 7 meses. Cor rubi, com reflexos violáceos. Aromas de frutas negras e vermelhas, ervas e especiarias. Em boca, intenso, elegante, com notas de tabaco, frutas secas e acidez firme, que entrega frescor e profundidade.

Curiosidade do rótulo:

Uma homenagem ao pássaro preto(Melro ou Mérula) que talvez tenha inspirado o nome da uva merlot, devido a semelhança dos seus cachos maduros com a penugem desse pássaro, que é muito comum nos vinhedos da Europa.

Região produtora: Monte Belo do Sul,RS

Sugestões de acompanhamento: queijos leves, carnes vermelhas magras, carne de porco, aves, carneiro, massas com molhos leves e também peixes como salmão e atum.

Temperatura para Consumo: 16° a 20º C

Dados Analíticos:

– Álcool = 13,5% Vol.
– pH=3,63
– Acidez total = 77meq/l.
– Açúcar = 3,3g/l